Superviseur/Gérant de salle à manger
Postes à combler
Nature du travail
Le superviseur de la salle à manger planifie et dirige les activités liées à la préparation et au service des repas et des boissons, et accomplit les mêmes fonctions que les serveurs
Tâches principales
Le/La titulaire :
- Possède une apparence professionnelle
- Supervise l'organisation du personnel et des équipements afin de s'assurer que la clientèle est satisfaite
- Planifie et dirige les activités liées à la préparation et au service des repas
- S'assure que la qualité des aliments se conforme aux normes
- Gère les plaintes en se conformant aux procédures de Pizza Delight
- Évalue les besoins et le coût des boissons
- Évalue les besoins et le coût de la main-d'oeuvre
- Supervise les activités des serveurs et autres employés de la salle à manger
- Assure et maintient un bon environnement de travail
- Aide au recrutement et à l'embauche du personnel de la salle à manger
- Explique les nouvelles recettes et le fonctionnement des nouveaux équipements au personnel de la salle à manger
- Commande les aliments et les vivres
- Forme les serveurs/serveuses à préparer, garnir et présenter les repas
- Exécute toutes autres tâches requises par le gérant ou le franchisé
Exigences
Ce type d'emploi requiert 1 à 2 années d'expérience à titre de serveur/serveuse ou de chef de salle à mangerUne capacité à saisir les faits et des situations complexes, un esprit analytique, une attention aux détails, une facilité avec les chiffres, une habileté à prendre des décisions et une ouverture au changement sont exigés. Des qualités interpersonnelles, une facilité à rencontrer des gens, un esprit d'équipe, de la collaboration, du leadership, une capacité à s'adapter à toute situation et de bonnes aptitudes à communiquer sont requis. Le bilinguisme peut être exigé. Une bonne présentation personnelle, la confiance en soi, l'intégrité, la résistance au stress, une personnalité dynamique, de l'énergie, de l'autonomie, de l'initiative, de la disponibilité, de la flexibilité et un accent mis sur la qualité sont exigés.
Conditions de travail
L'horaire de travail est généralement préétabli et il peut y avoir du travail supplémentaire à l'occasion. L'horaire varie selon les postes, le travail de jour, de soir ou de fin de semaine. Le travail de soir est fréquemment requis, de même que les fins de semaine et les jours fériés. L'horaire peut comporter des quarts de travail fractionnés. Le travail est plutôt intense à l'heure des repas. L'environnement de travail est bruyant et on peut exiger de maintenir un rythme de travail. Du travail de bureau peut être requis à l'occasion.